Der Herbst wartet mit der zweiten grünen Welle auf! Nach Hitze und Trockenheit sehnen sich viele Pflanzen danach, noch einmal richtig loszulegen, sobald es wieder feuchter wird. Die ideale Gelegenheit, um noch mal frisches, zartes Grün zu sammeln und die Reserven an Vitaminen, Chlorophyll und vielen weiteren Vitalstoffen aufzufüllen – Weiterlesen
Und wenn du nur ein paar Schritte durch die Natur gehen müsstest, um dir den leckersten, buntesten, vielfältigsten und gesündesten Salat zusammen sammeln zu können... Die Hufewiese in Dresden ist eine wilde Oase mitten in der Stadt. Eine erstaunliche Vielfalt auch an essbaren Wildpflanzen ist hier zu entdecken. Nach der Weiterlesen
Herbst ist Erntezeit – und auch die wilden Körbe füllen sich mit spannenden, leckeren und nahrhaften Gaben. Nicht nur frische Wildkräuter sind im Angebot, sondern auch Nüsse im weitesten Sinne und verschiedenste wilde Früchte. So bunt wie der Herbst sollen unsere Teller sein! Auf diesem Spaziergang erkunden wir die saisonal Weiterlesen
Im November haben wir Lust, uns einzukuscheln und warme Suppen zu schlürfen. Noch besser schmeckt die Suppe, wenn wir sie mit wilden, selbst-gesammelten Zutaten aus unserer Umgebung bereichern! Im Herbst können wir kalorienhaltige wilde Nüsse und so manche Wildfrucht sammeln, aus der sich überraschende Suppen zaubern lassen. Genau das werden Weiterlesen
Auch im Winter gibt es Essbares in der Natur zu entdecken! Vom Wert der Wildkräuter hat der ein oder andere schon gehört, doch die Natur bietet so viel mehr. Besonders spannend ist, was man von Bäumen alles essen kann – nämlich viel mehr als nur deren Früchte – und das Weiterlesen