Essbare Blüten sind mein unübertroffener Favorit der wilden Sammelgelegenheiten. Ein paar wenige schon lassen unsere Teller erstrahlen und beglücken all unsere Sinne. Tolle Düfte, überraschende, vielfältige Geschmäcker und wundervolle Farben. Deswegen sollten essbare Blüten auch in deiner Küche nicht fehlen. Und natürlich kann man noch viel mehr mit ihnen machen, Weiterlesen
Und wenn du nur ein paar Schritte durch die Natur gehen müsstest, um dir den leckersten, buntesten, vielfältigsten und gesündesten Salat zusammen sammeln zu können... Der Sommer beglückt uns mit wunderbar würzigen und bunten wilden Zutaten: eine Orgie unerwarteter Aromen erstaunlicher Vielfalt trotz Wärme und Trockenheit. Entdecke, was uns die Weiterlesen
"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche. Nicht durch die Apotheke" ~ Sebastian Kneipp Weise Worte - und zu der Zeit, als sie gesprochen wurden, gehörten viele wilde Pflanzen noch ganz selbstverständlich in jede Küche. Töpfchen mit Salben, Tinkturen aus Wurzeln, Büschel mit duftenden Kräutern... Wildpflanzen können uns das Weiterlesen
Im Spätsommer legt sich die Natur noch mal richtig ins Zeug für uns. Salbst in Jahren, wo die Obsternte vielleicht magerer ausfällt, gibt es reichlich Wildfrüchte zu sammeln - und sie haben besonders hohe Mengen an Vitaminen und Vitalstoffen eingelagert. Warum? Das erkunden wir auf diesem Spaziergang! Und zudem, welche Weiterlesen
Wer auf dem Land lebt und vielleicht sogar einen Gemüsegarten bewirtschaftet, sieht sich unmittelbar der wuchernden Lebenskraft der Wildpflanzen gegenüber. Ob im Gewächshaus, am Heckrand oder aus den Ritzen im Hofpflaster – erstaunliche Pflanzen sprießen gerne in unserer Nähe. Wir können aufhören, uns über sogenanntes "Unkraut" zu ärgern und Zeit Weiterlesen
In diesem Wildpflanzen-Workshop verwandeln wir die wertvolle Grünkraft der wilden Natur in leckere und vitalstoffreiche Smoothies - eine wunderbare und einfache Art, die essbaren Wildpflanzen in den Alltag zu integrieren. Ob zum Frühstück, für unterwegs, oder als Stärkung für Zwischendurch: Dank schier unendlicher Zutaten-Kombinationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Weiterlesen