Die Natur hält unglaublich spannende Geschmacks-Nuancen für uns bereit. Gerade die « wilde » Kombination mit Schokolade birgt wahres Gourmet-Potential – umso mehr, da es für die allermeisten vollkommen unerwartet ist. Gesund naschen ist der Traum vieler Schokoladenliebhaber – so wie ich es bin. Als zertifizierte Beraterin für essbare Wildpflanzen Weiterlesen
Wenn wir nur ein paar Schritte durch die Natur gehen, können wir unglaublich vielfältige, vitalstoffreiche und geschmacklich überraschende Lebensmittel finden. Denn die Blätter so mancher heimischer Waldbäume sind nährstoffreicher als jeder klassische Kopfsalat – und bringen ganz neue Geschmacks-Nuancen auf den Teller. Komm mit auf einen überraschenden Nasch-Spaziergang durch den Weiterlesen
Die Natur erwacht und wir können sie gerade im Frühling mit allen Sinnen wahrnehmen. Denn nicht nur leckere Pflanzen sprießen nun überall in Hülle und Fülle – auch die Vögel beglücken uns mit ihrem Gesang und verkünden den Frühling. Auf diesem geführten Spaziergang in Begleitung von mir, als zertifizierten Beraterin Weiterlesen
Salat ist langweilig und macht nicht satt? Mit diesen Vorurteilen räumen wir jetzt auf. Im Sommer beschenkt uns die Natur mit einer Fülle an Kräutern, Blättern und vor allem Blüten, aus denen leckere Gerichte zubereitet werden können. Lerne, was du um diese Jahreszeit sammeln kannst, um Salat zu zaubern, von Weiterlesen
Den Blick auf den eigenen Garten zu ändern ist Gold wert. Wir können aufhören, uns über sogenanntes „Unkraut“ zu ärgern und Zeit für dessen Beseitigung aufzuwenden – denn in Wahrheit sind die Wildpflanzen nährstoffreicher als jeder klassische Kopfsalat. Ich lade ein in meinen Garten auf eine wilde Erkundungstour, um zu Weiterlesen
Zu Ostern kann man auch andere Dinge als Schokolade und Eier finden. Zum Beispiel frische wilde Kräuter und nährstoffreiche Wildpflanzen. Ostern ist traditionell das Ende der Frühjahrsfastenzeit. Um den Körper mit Vitalstoffen und Spurenelementen zu versorgen, haben die Menschen zu dieser Zeit schon immer viel frisches Grün gegessen, um gesund Weiterlesen
Den Einfluss des Mondes auf die Erde sehen wir zum Beispiel in Ebbe und Flut. Doch auch auf vielen anderen Ebenen beeinflusst er unser Leben, unseren Körper, unsere Gefühle und Wahrnehmungen. Wenn du dich schon manchmal gefragt hast, warum du dich im Verlauf eines Monats ganz unterschiedlich fühlst oder dein Weiterlesen
Die Natur erwacht und wir können sie gerade im Frühling mit allen Sinnen wahrnehmen. Denn nicht nur leckere Pflanzen sprießen nun überall in Hülle und Fülle – auch die Vögel beglücken uns mit ihrem Gesang und verkünden den Frühling. Auf diesem geführten Spaziergang in Begleitung von mir, als zertifizierten Beraterin Weiterlesen
Die Selbstversorgung mit Tee ist eigentlich recht einfach, denn in der wilden Natur wachsen jede Menge Kräuter, Blüten und Früchte in Scharen, aus denen wir leckere und gesundheitsfördernde Tees herstellen können. Nur muss man wissen, WELCHE, WOFÜR sie gut sind, und WANN man sie idealerweise sammelt. Und außerdem: wie trocknet Weiterlesen
Auch im Winter gibt es Essbares in der Natur. Wie man es sicher bestimmt und verwendet, ist Thema dieser geführten Exkursion. Außerdem stehen nun schon die ersten essbaren Frühjahrspflanzen in den Startlöchern. Um den besten Sammelzeitpunkt dafür keinesfalls zu verpassen, sollten wir uns schon jetzt mit ihnen beschäftigen. In der Weiterlesen